Sauerampfer-Öl
Neutrales Öl und Sauerampfer mixen, stehen lassen bis sich die Aromen gut verteilen.
Abseihen und filtern. Kühlschrank gelagert hält sich das einige Tage (bei Einarbeitung in 60 Grad heisses Öl, am bestem Thermomix, soagr mehrere Wochen).
Auch vor Licht schützen.
Passt Gut:
Fine Dining, Fisch-Gerichte oder als besondere Note bei “Dunkle Schokoladen-Desserts”